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中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示,近期主产国牛肉市场正在经历“牛市”。受干旱天气影响下饲草供应趋紧、成本增加等因素影响,巴西活牛及牛肉价格持续上涨。相关数据显示,2024年11月14日,巴西圣保罗活牛价格为每公斤3.95美元,同比涨24.6%;受干旱影响下牛群规模缩减等因素影响,美国牛肉价格保持上涨,美国牛肉零售价格从2023年5月以来,结束了连续8个月同比持续为负格局,逐月保持上涨,2024年1至9月平均价格为每公斤17.63美元,同比上涨6.1%。此外,加拿大、澳大利亚活牛价格也明显上涨。

杨春表示,短期来看,增产国与减产国变幅相抵,2024年全球牛肉产量将基本稳定,全球牛肉市场将呈紧平衡。综合美国农业部(USDA)、全球农业信息网(GAIN)相关预测,2024年全球牛肉产量将保持稳定,增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅抵消。

中长期来看,牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况,由当前的产量增加国转变为减产国。巴西受2024年下半年干旱影响,肉牛生产方式发生改变,预测2025年肉牛屠宰量将有所减少,牛肉产量将下降1%。中国受2023年以来肉牛养殖效益持续下降,使得肉牛养殖周转加快、部分肉牛提前淘汰等情况影响,未来几年产量可能出现阶段性减少。与此同时,受干旱影响下肉牛养殖规模缩减、减碳、动物福利等因素影响,未来美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量可能继续减少,2025年全球牛肉产量将下降1%。

➓(撰稿:单光威)

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    • 仇彪韵📐LV9六年级
      2楼
      建好扶贫小车间 助力脱贫大梦想🍅
      2024/11/25   来自辽阳
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    • 🖊关志彩LV7大学四年级
      3楼
      “句句不提骂人,句句都是骂人。”✳
      2024/11/25   来自临安
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    • 闻曼震🍴LV8幼儿园
      4楼
      隐身涂料企业佳驰科技冲刺科创板:预计全年净利同比最高增16% 电磁兼容材料受关注🌦
      2024/11/25   来自延吉
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    • 夏侯世梁LV5大学三年级
      5楼
      中建集团:让党的创新理论“飞入”项目一线✼
      2024/11/25   来自长沙
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    • 郭菁刚♛👍LV9大学三年级
      6楼
      阔腿裤 + 高智风 = 高级又贵气 !今冬穿美到不像话,一条只要89元 !
      2024/11/25   来自句容
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    • 舒琬菊LV3大学四年级
      7楼
      80后退伍军人郭军堂:退伍不褪色,誓做红木文化传承者☷
      2024/11/25   来自绍兴
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